原材料
鰹（静岡県産） 背節1本 腹節1本 計2本入り タレ50ｍｌ×4本 タレ【本醸造丸大豆醤油、三河味醂、純米酒、米酢、柚子酢、昆布】
賞味期限 冷凍で、発送日を含め４日解凍後は当日中にお召し上がり下さい。
内容量 700g前後
鰹が最も美味しい時期に,
釣りたてをその場で船内凍結（海水のみで凍結）した、脂ののった鰹を、ワラ焼きタタキにしました。
タレには、化学調味料を使用していないので、しつこくなく鰹の美味しさとワラの香りを邪魔せずに、いただけます。
ワラ焼きに使用するワラは、植えつけて1度も農薬を蒔いていないワラで焼いているので安心してお召し上がり頂けます。
お召し上がり方
脂ののりがいいので、解凍後は酸化し、旨味が、酸味や苦味に変わりやすいので。解凍後は時間を余りおかずにお召し上がりください。
配送は、真空パックのクール冷凍でのお届けになります。
解凍は、流水または、チルドで解凍してください。その際、完全に解凍せずに、少し芯が凍ったままで、切り分けて頂くと美味しくいただけます。（少し凍ったままルイベの様に召し上がっても美味しいです）
切り分けたタタキは、器に並べますが、器には、大根のツマもしくは、さらした玉ねぎのスライスを敷き、タタキを並べ、ニンニクのスライス、浅葱の千切り、お好みで、針ショウガ、大葉の千切り、ミョウガの千切りなどを、上に散らしタレを回しかけてお召し上がりください。（色々な野菜と一緒にサラダかんかくで召し上がるのもいいです、カルッパチョなど）
もし残ってしまえば、酒、醤油、ニンニクのスライスと漬け込みフライパンにバターを溶かし焼いた鰹を、ご飯にのせ、丼ドンにしてみるのも。